Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 20% 200 г.
- Чеснок 2 зубч.
- Карри 2 ч.л.
- Паприка ½ ч,л.
- Перец чили молотый ½ ч.л.
- Масло растительное 20 г.
- Имбирь молотый ¼ ч.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Рис басмати 150 г.
На порцию
Калории: 191 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 3 г
Шаги
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Можно взять филе грудки или филе бедер.
Опустите промытый рис в кипящую подсоленную воду и варите минут 20 до готовности. Рис должен стать мягкий, но не разваренный. Опирайтесь на информацию на упаковке. Готовый рис откиньте на дуршлаг.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Очистите чеснок. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите нарезанный чеснок и обжарьте его в течение минуты. Он отдаст свой аромат маслу.
Выложите в сковороду нарезанную курицу и обжарьте 3-4 минуты, чтобы она поменяла свой цвет.
Очистите и измельчите лук. Добавьте его в сковороду к курице
Посыпьте курицу солью, карри, паприкой, молотым перцем, имбирем, . Все перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 25-30. От лука и курицы появится достаточное количество сока. Его должно хватить для приготовления. Но если его будет мало, то можно подлить немного горячей воды.
За время тушения куриное мясо успеет приготовиться и пропитаться специями. Влейте в сковороду сливки и доведите до кипения. Чем жирнее будут сливки, тем нежнее будет вкус. Количество и густоту соуса можно отредактировать сливками и водой.
Прогрейте всё ещё минуту и снимите с огня. Курица с карри готова.
На тарелку выложите готовый рис, а в центр курицу. Блюдо можно посыпать сверху свежей зеленью.
